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怀孕妇食谱：清蒸鲫鱼的做法

做法：

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1.将鲫鱼处置惩罚洁净，正在它的两侧斜刀切纹；

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2.肥膘肉、火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二；

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3.鲫鱼放入开水中汆烫后捞出，沥干水份，参加料酒（部门）跟盐腌制；

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4.另取一口锅放入油，烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋正在鱼身上；

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5.冬笋片、香菇汆汤后与火腿一同摆在鱼身上，葱段、姜片摆在最下面，参加盐、料酒、味精跟汤，放入蒸锅中蒸15分钟掏出；

6.拣出葱段、姜片便可。

食谱养分：

鲫鱼：鲫鱼存在益气健脾、消润胃阳、利尿消肿、清热解毒之功用，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可医治口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

肥膘肉：肥膘肉中含有多种脂肪酸，能供给极高的热量，而且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量皆很下，故不宜多食，而瘦削人群及血脂较高者则不宜食用。

火腿肠：火腿肠含有供应人体须要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各类矿物质跟维生素等养分，借存在吸收率下、可口性好、饱腹性强等优点，借得当加工成多种好菜。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂，且不多食。

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并存在医药功用的甘旨食物，质嫩味鲜、洪亮爽口，含有蛋白质跟多种氨基酸、维生素和钙、磷、铁等微量元素和丰硕的纤维素。能增进肠道爬动，既有助于消化，有能防备便秘跟结肠癌的产生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食物，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病跟动脉硬化等患者有必然的食疗作用。它所露的多糖物资，借存在必然的抗癌作用。可是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

香菇（干）：香菇存在高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸跟多种维生素的养分特色；香菇中有一种普通蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，增进体内钙的接收，并可加强人体抵御疾病的才能。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑止肿瘤细胞的发展；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有必然的减肥后果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物资，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能进步辅助性T细胞的活气而加强人体体液免疫功用。大批实践证明，香菇防治癌症的规模普遍，已用于临床医治。香菇借含有多种维生素、矿物质，对增进人体新陈代谢，进步机体适应力有很大作用；香菇借对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治作用，又可用于消化不良、便秘等。

食谱相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜跟大蒜、沙糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，和中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌品茗。

肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、团鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大批吃茶品茗。

冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

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